食物存放实行的“四隔离”是：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与（）隔离；食品与药物、（）隔离。..

第1题

A、A.餐料 B、B.食品 C、C.生

第2题

第3题

A、面粉与大米 B、黄瓜与西红柿 C、鸡蛋与鸭蛋 D、生与熟

第4题

A、生熟隔离 B、食品与天然冰隔离 C、食物与杂物、药物隔离 D、动物与植物原料隔离

第5题

A、生熟隔离 B、食品与天然冰隔离 C、食物与杂物、药物隔离 D、动物与植物原料隔离

第6题

A、餐料 B、成品 C、食品

第7题

A、冰箱内的生熟食物必须分开放置 B、准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净 C、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质 D、存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热

第8题

A、将食品做熟时，要彻底煮熟、煮透 B、妥善存放熟食 C、存放过的熟食品再次食用之前，应该先进行彻底加热 D、生熟食物分开存放 E、使用干净的水洗手、洗菜、做饭

第9题

A、保持清洁；生熟分开 B、烧熟煮透；适温存放 C、不吃烧焦的食物 D、使用安全的水和食物原料

食物存放实行的“四隔离”是：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与（）隔离；食品与药物、（）隔离。