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【判断题】

乳品中脂肪和糖含量较高时，消化过程中易产生大量的泡沫，必要时可加入液体石蜡或硅油消泡剂，并同时注意控制热源强度。

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第1题

[判断题] 饲粮中不饱和脂肪酸含量较高时，可导致肉用反刍动物体脂变软。

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第2题

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第3题

[单选题] （）不宜选择过大的模具成型后烘烤。

A、油脂含量较高的蛋糊 B、油脂成分少的蛋糊 C、糖含量较高的蛋糊 D、糖含量少的蛋糊

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第4题

[单选题] 下列关于细胞膜的叙述，正确的是（）

A、水溶性物质较易通过细胞膜 B、磷脂中的脂肪酸都是饱和脂肪酸 C、糖蛋白和糖脂只存在于质膜的外层 D、单纯扩散的速度大于易化扩散

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第5题

[判断题] 母乳中所含脂肪的浓度是会变化的。刚开始喂奶的时候，宝宝吃到的母乳中脂肪较高，随着宝宝的吸吮，母乳中脂肪的含量越来越低。（）

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第6题

[判断题] 原水中有机物含量较高时，不宜用铁盐作混凝剂。

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第7题

[判断题] 铸造时，灰铸铁中硫磷和碳的含量较高时，容易产生偏析。

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第8题

[判断题] 当给水铁离子含量较高时，将导致锅炉发生电化学腐蚀和生成氧化铁垢。

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第9题

[简答题] 当试样中Fe3+、Al3+含量较高时怎样用配位滴定法测定其中Ca2+、Mg2+的含量？还可采用什么方法快速测定？

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