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【多项选择题】

发酵罐中挡板的作用有哪些？（）

A、A.改变液流的方向

B、B.促使液面中央形成漩涡流动

C、C.增强其湍流程度

D、D.增强溶氧传质

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第1题

[简答题] 课程中介绍的通风式发酵罐属于哪类发酵罐（对照分类），其结构主要有哪些部分组成？

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第2题

[填空题] 用于酒精发酵的发酵罐的几何形状有：碟形封头圆柱形发酵罐、锥形发酵罐、圆柱形斜低发酵罐和（）发酵罐。

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第3题

[多选题] 下列哪些设备属于通风发酵罐（）。

A、酒精发酵罐 B、气升环流式发酵罐 C、自吸式发酵罐 D、啤酒发酵罐

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第4题

[单选题] 通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是（）。

A、改变液流方向，由轴向流改变为径向流 B、增加发酵罐罐壁的机械强度 C、改变液流方向，由径向流改变为轴向流 D、在设备维修时供维修人员攀登，起安全防护作用

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第5题

[填空题] 发酵罐内装设的挡板的作用是（）、（）。

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第6题

[多选题] 下列哪些设备不属于通风发酵罐（）。

A、酒精发酵罐 B、气升环流式发酵罐 C、自吸式发酵罐 D、啤酒发酵罐

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第7题

[填空题] 发酵罐内装设挡板的作用是防止液面中央形成漩涡流动，（）。

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第8题

[判断题] 发酵罐内装设挡板的作用是防止液面中央形成漩涡流动，增强其湍动和溶氧传质。

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第9题

[判断题] 发酵罐中全挡板的条件是通常设4～6块挡板，其宽度是0.1～0.12D。

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