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【判断题】

比赛前期营养应适当减少蛋白质与脂肪等酸性食物的摄入,因为蛋白质和脂肪的代谢产物是酸性的,增加体内酸性,促使疲劳发生。

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第1题

A、A.早餐高质量(提供优质蛋白、丰富的糖类和少量的脂肪);午餐高质量、高热量(提供丰富的白质、糖类和脂肪,食物的数量也充足);晚餐清淡易消化(少安排脂肪白质含量高的食物)  B、B.早餐高质量(提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪);午餐高质量、高热量(提供丰富的白质、糖类和脂肪,食物的数量也充足);晚餐清淡易消化(少安排脂肪白质含量高的食物)  C、C.午餐高质量(提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪);早餐高质量、高热量(提供丰富的白质、糖类和脂肪,食物的数量也充足);晚餐清淡易消化(少安排脂肪白质含量高的食物)  D、D.早餐高质量(提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪);晚餐高质量、高热量(提供丰富的白质、糖类和脂肪,食物的数量也充足);午餐清淡易消化(少安排脂肪白质含量高的食物)  

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第2题

A、A.糖、脂肪白质  B、B.糖、白质脂肪  C、C.白质、糖、脂肪  D、D.白质脂肪、糖  

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第3题

A、白质10%,脂肪45%,糖类45%  B、白质30%,脂肪30%,糖类40%  C、白质10%,脂肪15%,糖类75﹪  D、白质15%,脂肪25%,糖类60%  E、白质15%,脂肪20﹪,糖类65%  

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第4题

A、A.白质脂肪和维生素  B、B.白质脂肪和碳水化合物  C、C.白质脂肪和无机盐  D、D.白质脂肪和水  

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第5题

A、白质脂肪、碳水化合物、钠  B、能量、营养素、水分和膳食纤维  C、能量和白质脂肪、碳水化合物、钠  D、饱和脂肪(酸)、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质  

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第7题

A、白质脂肪、碳水化合物、钠  B、白质脂肪、碳水化合物、维生素  C、白质、碳水化合物、维生素、微量元素  D、维生素、微量元素、能量、钠  

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第8题

A、白质15%,脂肪15%,碳水化合物70%  B、白质20%,脂肪20%,碳水化合物60%  C、白质25%,脂肪10%,碳水化合物65%  D、白质25%,脂肪15%,碳水化合物60%  

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