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【单选题】

鱼类脂肪大部分为（）

A、饱和脂肪酸

B、不饱和脂肪酸

C、必需脂肪酸

D、非必需脂肪酸

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第1题

[单选题] 鱼类脂肪大部分为（）。

A、饱和脂肪酸 B、不饱和脂肪酸 C、必需脂肪酸 D、非必需脂肪酸

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第2题

[单选题] 鱼类脂肪大部分为（）

A、饱和脂肪酸 B、不饱和脂肪酸 C、必需脂肪酸 D、非必需脂肪酸

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第3题

[] 鱼类的脂肪中不饱和脂肪酸含量高，熔点低，易于人体消化吸收。

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第4题

[] 鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，具有防止血栓形成、防治动脉硬化和冠心病的作用。

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第5题

[判断题] 鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，具有防止血栓形成、防治动脉硬化和冠心病的作用。

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第6题

[判断题] 鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，具有防止血栓形成、防治动脉硬化和冠心病的作用。

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第7题

[判断题] 多脂和具有高度不饱和脂肪酸的鱼类，在不能防止脂肪氧化的情况下是很难久藏的。

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第8题

[单选题] 肉食性鱼类对营养素的需求规律是（）

A、高蛋白、高脂肪、低矿物质 B、高脂肪、高维生素、高糖 C、高蛋白、高脂肪、高糖 D、高蛋白、高脂肪、低糖

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第9题

[判断题] 鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高，熔点低，常温下呈液态，容易被人体吸收，消化率可达95%左右，多食可预防心血管系统疾病的发生。

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