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【判断题】

马唾液中含有大量唾液淀粉酶。

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第1题

[单选题] 将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器中，调整pH值至2.0，保存于37℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是：（）

A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 C、唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 D、唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

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第2题

[单选题] 人唾液中除含有唾液淀粉酶外还含有（）。

A、凝乳酶 B、麦芽糖酶 C、溶菌酶 D、蛋白水解酶 E、肽酶

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第3题

[单选题] 通常人的唾液中除含有唾液淀粉酶外，还含有（）

A、凝乳酶 B、麦芽糖酶 C、溶菌酶 D、肽酶 E、蛋白水解酶

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第4题

[单选题] 细嚼馒头有甜味，这是因为（）

A、牙齿的咀嚼 B、淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖 C、淀粉有甜味 D、部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖

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第5题

[单选题] 在人的口腔中含有的能将淀粉分解成麦芽糖的酶是（）

A、肠蛋白酶 B、胰淀粉酶 C、唾液淀粉酶 D、肠淀粉酶

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第6题

[单选题] 牙缝里卡了一点瘦肉丝，过两天仍然没有消化的原因是（）。

A、瘦肉不容易被消化 B、口腔里没有消化液 C、唾液中不含有蛋白酶 D、唾液里没有淀粉酶

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第7题

[判断题] 淀粉的消化始于口腔，其中的唾液淀粉酶初步将淀粉分解。

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第8题

[单选题] 唾液中唯一的消化酶是：（）

A、溶菌酶 B、唾液淀粉酶 C、黏液 D、蛋白酶

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第9题

[单选题] 唾液中参与杀菌的物质为（）

A、唾液淀粉酶 B、溶菌酶 C、碳酸氢盐 D、磷酸盐

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