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【填空题】

（）唯一参与蛋白质高级结构稳定的（）。二硫键只出现于三、四级结构中，并且不是没每一种蛋白质都出现二硫键。

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第1题

[填空题] 作为蛋白质一级结构基础的肽键是（）。蛋白质分子中的高级结构——二、三、四级结构，主要靠（）维系。

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第2题

[单选题] 下述关于蛋白质结构与功能的描述中，错误的是：（）

A、蛋白质一级结构影响蛋白质高级结构 B、蛋白质高级结构影响蛋白质功能性质 C、蛋白质一级结构的改变也会导致功能的改变 D、蛋白质空间构象与功能无关

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第3题

[填空题] 蛋白质分子的二、三、四级结构通常为蛋白质的（）。蛋白质的高级结构赋予蛋白之分子特定的外观形状，以体现出内部基因之间的相互关系，直接关系着蛋白之的生物活性和生理功能。

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第4题

[填空题] 除去蛋白质变性的因素，已经变性的蛋白质逐渐护肤原来的高级结构，又重新表现出该蛋白质的生物活性，这个过程称为（）。

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第5题

[单选题] 下列关于蛋白质结构的叙述错误的是（）。

A、氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位 B、带电荷的氨基酸侧链常在分子的外侧，面向水相 C、蛋白质的一级结构是决定高级结构的重要因素之一 D、蛋白质的高级结构主要靠次级键维持

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第6题

[填空题] 蛋白质分子的构象又称为（）、立体结构、或高级结构，它是蛋白质分子中原子核集团在三维空间上的排列和分布。

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第7题

[简答题] 试比较蛋白质的一、二、三、四级结构及维持其稳定的化学键。

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第8题

[] 蛋白质的二级结构类型主要有（）、（）、（）和（），稳定蛋白质构象的主要作用力是（）。

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第9题

[简答题] 蛋白质一级结构对蛋白质稳定性的影响？

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