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【判断题】

肉中的糖类以糖元形式存在，含量约为1—5%。

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第1题

[单选题] 关于细胞膜上的糖类不正确的描述是（）。

A、质膜中的糖类含量约占质膜重量的2%-10% B、主要以糖蛋白和糖脂的形式存在 C、糖蛋白和糖脂上的低聚糖从生物膜的胞质面伸出 D、与细胞免疫、细胞识别及细胞癌变有密切关系

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第2题

[单选题] 正常情况下，牛乳中的蛋白质含量约为（）

A、1～1.5% B、3～3.5% C、8～9% D、9～10%

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第3题

[单选题] 儿童的骨柔韧而有弹性、不易骨折，但易变形，原因是骨成分的含量（）

A、有机物约为2/3无机物约为1/3 B、有机物约为1/3无机物约为2/3 C、有机物多于1/3无机物少于2/3 D、有机物少于1/3无机物多于2/3

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第4题

[单选题] 家畜肉中的糖分主要以（）的形式存在于肌肉组织中。

A、糖原 B、核糖 C、干糖 D、粉状

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第5题

[判断题] 肉类中的糖类以糖原的形式存在。

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第6题

[判断题] 肉类中的糖类以糖原的形式存在。

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第7题

[判断题] 肉类中的糖类以糖原的形式存在。

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第8题

[单选题] 常用铸铁气焊丝中锰含量约为（）%，但在焊缝中锰含量不应超过1.5%。

A、1.5～2.0 B、2.0～2.5 C、0.5～0.8

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第9题

[简答题] 用高锰酸钾法间接测定石灰石中CaO的含量。若试样中CaO含量约为40%，为使滴定时消耗c（KMnO4）=0.02mol·L-1的高锰酸钾标准溶液约为30mL，应称取试样多少克？

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