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【单选题】

在宴席上，客人吃过甜点后，应先上一道茶，然后再上水果，以免吃水果时觉得酸，这是因为感觉的（）。

A、适应作用

B、生活实践作用

C、相互作用

D、整体作用

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第1题

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第2题

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第3题

[多选题] 下列关于西餐服务的描述正确的有（）

A、西餐宴席上菜的顺序是汤、开胃菜、鱼虾海鲜、副菜、主菜、甜点和水果 B、每上一道菜要把上道菜的餐具、用具撤下 C、上好咖啡后上糖缸和淡奶壶 D、在宾客用茶或咖啡时准备好帐单

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第4题

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第5题

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第6题

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第7题

[单选题] 中餐宴会上菜的一般原则是（）。

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第8题

[判断题] 上有配料的菜时，应先上正菜再上配料、佐料。（）

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第9题

[判断题] 食豆子是毕达哥拉斯学派的禁忌之一，毕达哥拉斯一生都没有吃过豆子。

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