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【填空题】

感官评价常用的三类方法分别是：（）、（）、（）。

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第1题

[填空题] 常用的感官检验方法分为三类，有（）检验法、（）检验法、（）检验法。

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第2题

[填空题] 常用的感官检验方法分为三类，有（）检验法、（）检验法和（）检验法。

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第3题

[单选题] 多因素评价的常用方法是（）。

A、综合分析评价 B、感官评价 C、定量化综合评价 D、理化评价

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第4题

[填空题] 食品感官检验中，根据检验作用的不同可分为：（）和（）两大类，按感官检验方法的不同又可分为：（）、（）和（）三类。

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第5题

[填空题] 感官分析是利用感官去了解、确定产品的感官特性及其优缺点、并最终评价其质量的科学方法，即利用视觉、嗅觉和（）对产品进行观察、分析、描述、定义和分级。

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第6题

[判断题] 对进出口商品检验的常用方法可分为感官检验方法、物理检验方法、化学检验方法三大类。（）

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第7题

[简答题] 公路技术状况评价沥青路面使用性能评价的5项评价指标分别是什么？检测方法和频率分别是什么？

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第8题

[多选题] 食品感官评价中常用的试验方法有六种：除差别试验、排列试验、分级试验外，还有（）。

A、阈值试验 B、消费者试验（感情试验） C、匹配试验 D、分析或描述试验

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第9题

[] 评价管理信息系统的三类指标分别是什么？

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