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【判断题】

红外线消毒方法是温度100℃以上，保持5分钟以上

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第1题

[填空题] 常用消毒方法有两种：一种是物理法，即煮沸、蒸汽、干热、紫外线等。另一种是化学法，即消毒剂。煮沸消毒100℃保持（）分钟，电子红外消毒柜120℃保持10分钟，洗碗机85℃保持40秒。含氯消毒剂使用浓度应含有效氯250㎎∕以上，餐饮具全部浸泡入液体中，作用（）分钟以上。热力消毒的温度是80度，时间是（）分钟。

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第2题

[判断题] 餐具消毒中使用红外线消毒要求控制温度120℃保持10分钟以上。

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第3题

[] 下列关于餐饮具消毒方法正确的是（）

A、A.煮沸消毒，温度100℃，10分钟以上 B、B.红外线消毒，温度120℃以上，10分钟以上 C、C.洗碗机消毒，水温65℃，30秒以上 D、D.含氯消毒剂消毒，在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡3分钟

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第4题

[单选题] 对于红外线测温仪的描述，不正确的是（）。

A、红外线测温仪属于非接触式仪器 B、红外线测温仪利用热辐射原理来测量温度 C、红外线测温仪测量设备表面温度 D、红外线测温仪经常用来测量炉管内介质的温度

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第5题

[判断题] 牛奶的消毒方法最好采用红外线灭菌法。

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第6题

[判断题] 温度高的物体才会放射红外线，低温物体不会放射红外线。

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第7题

[多选题] 餐饮服务提供者消毒餐饮具时，可采用的消毒方式包括（）

A、煮沸或蒸汽消毒 B、红外线加热消毒 C、紫外线消毒 D、用含氯消毒药物消毒

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第8题

[] 紫外线、红外线、可见光，波长从小到大排列的是？

A、A、红外线、紫外线、可见光 B、B、红外线、可见光、紫外线 C、C、可见光、红外线、紫外线 D、D、紫外线、可见光、红外线

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第9题

[] 红外线测温仪是一种通过发射红外能量，从而准确地测定物体表面温度的装置。

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