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【问答题】

简述原料预烧的目的。

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[简答题] 氧化铝的分类及特点？氧化铝预烧的目的和注意事项。

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第2题

[简答题] Al2O3预烧的目的式什么？

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第3题

[简答题] 氧化铝有哪些晶型？为什么要对工业氧化铝进行预烧？

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第4题

[单选题] 烧的原料非常广泛，（）是制做烧菜的高档原料。

A、干货原料 B、水产原料 C、禽类原料 D、肉畜类原料

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第5题

[单选题] 原料预熟处理的目的是：除去原料中（），增加原料的色彩，缩短正式的烹调时间，调整原料间的成熟速度。

A、苦味 B、咸味 C、淡味 D、异味

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第6题

[简答题] 制造Al2O3陶瓷的原料中Al2O3粉为什么要预烧？试述Al2O3陶瓷制备工艺、特性及应用。

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第7题

[多选题] 生料经风道进入窑尾预热器系统进行（）后，再送至回转窑，煅烧成熟料。

A、气固分离 B、晶型转换 C、生料预烧 D、分馏

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第8题

[] 原料预熟处理的基本目的是适宜（）的需要。

A、A.调味 B、B.色泽 C、C.烹调 D、D.切配

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第9题

[简答题] 简述生烧、过烧的定义及带来的危害

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