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【问答题】

写出用EDTA法测定食品中钙的方法原理，所用试剂，计算公式。

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第1题

[简答题] 写出测定食品中钙的方法原理，所用试剂，计算公式。

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第2题

[简答题] 列举两种测定食品中钙的方法，说明其中一种的基本原理。

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第3题

[单选题] 化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法，下列检验方法不属于化学检验法的是（）。

A、原子吸收法测定食品中钙含量 B、高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量 C、滴定法测定食品的酸度 D、直接滴定法测定食品中还原糖含量

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第4题

[简答题] 用KMnO4法测定血液中钙的含量。取50.00mL血液试样，先将其沉淀为草酸钙，再用稀硫酸溶解后，用0.01000mol·L-1KMnO4标准溶液滴定，终点时消耗KMnO4标准溶液12.00mL，试计算每毫升血液试样中含多少毫克钙？

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第5题

[简答题] 写出食品中酸度的测定方法的原理及操作步骤。

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第6题

[简答题] 怀疑大豆干制品中掺有大量滑石粉时，可采用灰分测定方法时行确定，试写出测定的原理、操作及判断方法。

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第7题

[简答题] 测定某样品中钙的含量（％），六次平行测定所得数据为40.02、40.15、40.20、40.12、40.18、40.35，试用格鲁布斯法检验这组数据（置信度为95％）的可疑值。已知n＝6时G0.95＝1.82。

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第8题

[填空题] 用以下不同方法测定CaCO3试剂纯度采用的滴定方式分别是：（填A，B，C）（1）用酸碱滴定法测定（）（2）用EDTA络合滴定法测定（）（3）用KMnO4法测定（）（A）直接法（B）回滴法（C）间接法

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第9题

[多选题] EDTA方法适用于：（）

A、测定水泥稳定土中的水泥剂量 B、测定石灰稳定土中的石灰剂量 C、测定水泥稳定土中的硅酸二钙和硅酸三钙的剂量 D、检查石灰或水泥稳定土的拌合均匀性

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