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【简答题】

商品储存过程中，常见的质量变化有哪些？

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第1题

[多选题] 商品在储存过程中的质量变化形式有（）

A、物理机械变化 B、化学变化 C、生化变化 D、其他生物所引起的变化

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第2题

[简答题] 油产品在储运和保管中，经常发生质量的变化。因此，在保管过程中应采取措施，延缓其变化速度，以确保出库商品质量合格。具体措施有哪些？

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第3题

[简答题] 食品在储存过程中会发生哪些质量变化？

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第4题

[判断题] 在商品储存期间，只要发生商品质量变化，就会导致商品质量下降。

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第5题

[简答题] 燃油在储存中引起质量变化的原因有哪些？

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第6题

[单选题] 常见的商品有（）等商品在储存过程中发生絮状物质的析出，而出现浑浊、沉淀的现象。

A、墨汁、墨水、牙膏、饮料、酒 B、墨汁、墨水、食糖、饮料、酒 C、汽油、煤油、牙膏、饮料、酒 D、墨汁、墨水、香脂、饮料、酒

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第7题

[多选题] 物流过程中引起商品质量劣变的主要表现形式是（）。

A、商品发生化学变化 B、商品发生生理生化变化 C、商品发生生物学变化 D、商品发生老化现象 E、商品发生霉腐变化

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第8题

[简答题] 食品冷藏过程中的质量变化表现在哪些方面？其控制措施有哪些？

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第9题

[] 商品清仓盘点的目的是（）。

A、A.发现库存商品有无溢余 B、B.保证储存货物达到账、货、卡完全相符 C、C.发现库存商品有无质量变化 D、D.确保商品质量完好

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