【判断题】
查看正确答案A、A.Zeta电位降低
B.分散相与连续相存在密度差
C.油相变质
D.乳化剂失去乳化作用
E.乳化剂性质改变
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第3题
A、A.乳剂分层是由于分散相与分散介质存在密度差，属于可逆过程，分层的速度与相体积分数呈负相关。 B、B.絮凝是乳剂粒子呈现一定程度的合并，是破裂的前奏。 C、C.乳剂的稳定性与相比、乳化剂及界面膜强度密切相关。 D、D.外加物质使乳化剂性质发生改变或加入相反性质乳化剂可引起乳剂转相。转相过程存在着一个转相临界点。
第4题
A、A.正相色谱是指固定相的极性低于流动相的极性 B、B.正相色谱层析过程中非极性分子或极性小的分子比极性大的分子移动的速度慢 C、C.反相色谱是指固定相的极性低于流动相的极性 D、D.反相色谱层析过程中，极性大的分子比极性小的分子移动的速度慢
