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【简答题】

氧化脂肪对鱼虾带来什么危害？如何防止油脂的氧化酸败？

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A、抗氧化剂 B、脂肪抑制剂 C、防腐剂 D、着色剂

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第2题

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第4题

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第5题

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第8题

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A、氨基酸 B、葡萄糖 C、脂肪酸 D、组胺

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第9题

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