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【问答题】

矿物质营养学说的内容是什么？它的意义是什么？

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第1题

[多选题] CKD患者存在骨矿物质代谢紊乱，以下说法错误的是：（）

A、钙磷代谢紊乱是CKD患者骨矿物质代谢紊乱的基础 B、骨矿物质代谢紊乱包括：矿物质代谢紊乱、肾性骨营养不良和血管钙化 C、CKD患者需要大量摄入钙来治疗肾性骨营养不良 D、CKD患者多数伴随高磷低钙血症

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第2题

[单选题] 现代社会人们对吃的健康要求愈加强烈，注重营养平衡，把握宴会档次是宴会菜单设计的重点。设计宴会菜单时通常要考虑食物中需获得六大营养素分别是（）。

A、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水 B、蛋白质、脂肪、葡萄糖、矿物质、维生素、水 C、蛋白质、淀粉、糖类、矿物质、维生素、水 D、蛋白质、淀粉、葡萄糖、矿物质、维生素、水

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第3题

[判断题] 营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量；宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物（糖类）；微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素（包括脂溶性维生素和水溶性维生素）；其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。

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第4题

[判断题] 营养素是指具有营养功能的物质，包括蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水等六大类。

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第5题

[简答题] 归还学说的内容是什么？它的意义是什么？

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第6题

[填空题] 人体从园产品摄取的营养物质主要是（）和矿物质。

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第7题

[] 人体从园产品摄取的营养物质主要是（）和矿物质。

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第8题

[判断题] 六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。

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第9题

[简答题] 什么是矿物质的生物有效性，影响矿物质的生物有效性的因素有哪些？

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