搜题

【判断题】

食材装车流程中，食材管理员到达净区门口用1：150卫可消毒液浸泡双手1分钟，换防护服、换雨靴、脚踏5%火碱消毒液30秒，进入净区。

查看正确答案

更多“食材装车流程中，食材管理员到达净区门口用1：150卫可消毒液浸泡双手1分钟，换防护服、换雨靴、脚踏5%火碱消毒液30秒，进入净区。”相关的问题

第1题

[判断题] 食材往洗消中心送前一天，食材管理员用5%火碱对洗菜点外围（净区门口、来车道路、场区周围）消毒，100ml/m2。

点击查看答案

第2题

[判断题] 食材按批次进入，蔬菜、水果类仅允许每周进场1次；米、面、粮、油、调料等可长期存放的食材及辅料每月进场1次；其他类未涉及到的食材按照1周1次执行。

点击查看答案

第3题

[判断题] 质检员在各自洗消中心外围物料预处理中心进行食材违禁品检查，有违禁品时该批次食材全部重新采购，检查合格后在预处理中心按要求初次处理，采样PCR检测，密封装箱到农场洗消中心外表面消毒处理后进入中央厨房。

点击查看答案

第4题

[判断题] 蔬菜接收时，先用清水对食材车辆内外冲洗干净，然后用1：400安灭杀消毒车辆。

点击查看答案

第5题

[判断题] 食材配送完成后，用5%火碱对车轮和车底进行消毒，空置20分钟。

点击查看答案

第6题

[判断题] 食材配送完成后，用清水冲洗干净，然后用用1：150安灭杀（1kg水兑7ml安灭杀）对车内外消毒，再空置20分钟。

点击查看答案

第7题

[判断题] 食材消毒液不得随意倾倒，要排放到污水管道中，或统一收集后处理。

点击查看答案

第8题

[多选题] 质检员有责任监督（）、（）、（）、（）等作业操作流程。

A、车辆洗消 B、物料消毒 C、食材消毒 D、人员流动

点击查看答案

第9题

[单选题] （）要对车辆洗消、物品消毒、食材消毒合格后开具质检合格单，对车辆、食材、物料的质检结果负责。

A、洗消员 B、洗消主管 C、质检员 D、外围生物安全主管

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服