【单选题】
下列食品出现的现象属于冷害导致的是（）。
A、马铃薯冷藏一段时间后发甜
B、鸡蛋冷藏一段时间后蛋白质趋于碱性化
C、牛肉冷藏一段时间后肉质僵硬
D、食品冷藏一段时间后重量减轻
查看正确答案A、脂肪氧化 B、寒冷收缩 C、干耗 D、冷害引起的
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第6题
A、封存可能导致食品安全事故的食品及其原料 B、对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依照食品安全法规定召回或者停止经营 C、封存被污染的食品相关产品，并责令进行清洗消毒 D、以上都正确
