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【判断题】

机械采收果蔬的优点是适用成熟不一致果蔬、损伤少；缺点为效率低、成本高。

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更多“机械采收果蔬的优点是适用成熟不一致果蔬、损伤少；缺点为效率低、成本高。”相关的问题

第1题

[判断题] 就成熟度而言，果蔬的采收成熟度高于食用成熟度。

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第2题

[判断题] 人工采收果蔬的优点是效率高、成本低；缺点为损伤大、腐烂高、适于立即加工。

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第3题

[判断题] 果蔬的含糖量是衡量果蔬的内在品质、成熟品质和贮藏品质的重要指标。

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第4题

[] 一般来说，原产于热带及高温季节成熟、生长期短的果蔬种类比原产于温带、低温季节成熟的果蔬的耐藏性要好。

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第5题

[单选题] 果蔬原料选择的标准有（）。

A、合适的种类和品种 B、合适的成熟度和采收期 C、新鲜完整 D、以上都有

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第6题

[单选题] 以100%的果蔬原汁为原料，并进行关键的工艺是澄清，请问这是哪一类果蔬汁？（）

A、澄清果蔬汁 B、浓缩果蔬汁 C、果蔬饮料

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第7题

[单选题] 以100%的果蔬原汁为原料，并进行关键的工艺是浓缩，请问这是哪一类果蔬汁？（）

A、澄清果蔬汁 B、浓缩果蔬汁 C、果蔬饮料

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第8题

[单选题] 以100%的果蔬原汁为原料，并进行关键的工艺是均质脱气，请问这是哪一类果蔬汁？（）

A、澄清果蔬汁 B、浓缩果蔬汁 C、浑浊果蔬汁

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第9题

[判断题] 根据加工处理的工艺特点，原理和制成的产品种类不同而将果品蔬菜加工分为果蔬罐藏品，果蔬汁，果蔬干制品，果蔬糖制品，果蔬腌制品，速冻制品，果酒和果醋，果蔬其他产品和综合利用。（　）

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