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【单选题】

龙葵素主要分布在（）

A、白菜

B、发牙的薯类

C、萝卜

D、黄花

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第1题

[单选题] 未煮熟透四季豆不能吃，是因为四季豆含有（）等有毒物质，食后会引起中毒。

A、秋水仙碱和龙葵素 B、组胺和皂素 C、皂素和红细胞凝集素 D、红细胞凝集素和龙葵素

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第2题

[单选题] 如发现内质为绿色，说明土豆在储存中开始发芽，产生（）。

A、秋水仙碱 B、皂素 C、龙葵素 D、凝集素

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第3题

[单选题] 引起四季豆中毒的主要物质是（）

A、皂素 B、龙葵素 C、苷素 D、组胺

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第4题

[多选题] 发芽变绿的马铃薯含有（）不可以食用，食用会食物中毒。

A、生物素 B、马薯素 C、植物素 D、马铃薯素 E、龙葵素

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第5题

[单选题] 四季豆中毒主要有毒成分是（）和皂苷。

A、皂素 B、氰苷 C、龙葵素 D、植物血凝素

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第6题

[单选题] 引起油菜籽饼中毒的主要有毒成分是（）。

A、茄碱 B、秋水仙碱 C、芥子甙 D、龙葵素

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第7题

[单选题] 四季豆引起中毒的主要原因是含有（　）。

A、秋水仙碱 B、龙葵素 C、植物凝血素 D、金雀异黄酮

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第8题

[] 四季豆中毒主要有毒成分是植物血凝素和（）。

A、A.皂素 B、B.氰苷 C、C.皂苷 D、D.龙葵素

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第9题

[判断题] 马铃薯毒素又称龙葵素，摄入量过大可能会因为呼吸麻痹而死亡。

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