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【多选题】

葡萄酒品评类型包括（）。

A、喜好型品评

B、质检性品评

C、分析型品评

D、市场品评

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第1题

[] 根据葡萄酒陈酿期间的品评目的，一般采用（）。

A、A.分级品评 B、B.产品评优 C、C.质量检验品评 D、D.分析品评

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第2题

[单选题] 白仙粉黛（WhiteZinfandel）是一种什么类型的葡萄酒？（）

A、红葡萄酒 B、白葡萄酒 C、桃红葡萄酒 D、起泡酒

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第3题

[] 西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（）等服务。

A、A.斟酒 B、B.收费 C、C.报价 D、D.报酒名

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第4题

[判断题] 葡萄酒按加工方法，可分为酿造葡萄酒（原汁葡萄酒或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒和蒸馏葡萄酒。

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第5题

[判断题] 葡萄酒按糖分含量，可分为酿造葡萄酒（原汁葡萄酒或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒和蒸馏葡萄酒。

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第6题

[填空题] 15037《葡萄酒》标准中的感官要求中对于葡萄酒典型性的描述：具有标示的葡萄品种及产品类型应有的（）和（）。

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第7题

[单选题] 密思卡得（Muscadet）是什么类型的葡萄酒（）。

A、干白 B、甜白 C、红葡萄酒 D、桃红葡萄酒

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第8题

[单选题] 葡萄酒酵母按用途分类不包括（）。

A、红葡萄酒酵母 B、白葡萄酒酵母 C、贝酵母 D、起泡葡萄酒酵母

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第9题

[判断题] 葡萄酒按糖分含量可分为红葡萄酒、干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒、甜红葡萄酒。

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