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【判断题】

拔丝类菜肴上菜要迅速，并跟凉开水，做到即拔、即上、即浸，并注意拔丝效果。

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第1题

[单选题] 如果伤口小而浅或仅擦伤表皮，可用（）洗净周围的皮肤，再用（）冲洗伤口。

A、凉开水、凉开水 B、清水、凉开水 C、清水、双氧水 D、凉开水、双氧水

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第2题

[判断题] 婴儿表皮擦伤，如果伤口小而浅，可用凉开水洗净周围皮肤，再用凉开水冲洗伤口。

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第3题

[判断题] 制作薄荷少司要加入凉开水。

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第4题

[判断题] 迅速将中暑者移至凉快通风处或给患者喝含盐清凉饮料或含食盐0.1%～0.3%的凉开水是中暑后的急救措施之一。

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第5题

[单选题] 制作果蔬类凉拌菜，应用（）浸泡消毒，再用凉开水冲洗。

A、2％盐水 B、2％碱水 C、2％糖水 D、2％醋水

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第6题

[单选题] 喝中药时喝（）有助药力。

A、凉开水 B、开水 C、凉水 D、矿泉水

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第7题

[判断题] 中暑的急救方法：发生中暑后，应迅速将中暑者移送到凉爽通风的地方，脱去或解开衣服，使患者平卧休息，给患者喝含食盐的饮料或凉开水，用凉水或酒精擦身。发生持续高烧或昏迷者应立即送往医院。（　）

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第8题

[单选题] 发现婴幼儿误服了腐蚀性药物采取措施不当的是（）。

A、误服碘酒，喝含淀粉类的液体 B、误服强酸类，服肥皂水、牛奶 C、强碱类，服食醋 D、多饮凉开水稀释尽快排泄

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第9题

[单选题] 目前国外一些专家认为（）是复活水。

A、白开水 B、凉开水 C、茶水 D、矿泉水

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