【单选题】
制作果蔬类凉拌菜，应用（）浸泡消毒，再用凉开水冲洗。
A、2％盐水
B、2％碱水
C、2％糖水
D、2％醋水
查看正确答案A、0.3％ B、8％ C、9％ D、10％
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第6题
A、先浸泡于1mol/L氢氧化钠溶液溶液内作用30分钟 B、先浸泡于1mol/L氢氧化钠溶液溶液内作用60分钟 C、先用含氯消毒剂1000mg/L-2000mg/L浸泡30-45分钟，有明显污染时应用含氯消毒剂5000mg/L-10000mg/L浸泡至少60分钟后 D、先用含氯消毒剂1000mg/L-2000mg/L浸泡60分钟，有明显污染时应用含氯消毒剂5000mg/L-10000mg/L浸泡至少120分钟后 E、无需预处理
