搜题

【判断题】

水产品的卫生问题是腐败变质、细菌性食物中毒、寄生虫、工业“三废”污染、生物毒素及部分水产鱼类的组胺中毒等。

查看正确答案

更多“水产品的卫生问题是腐败变质、细菌性食物中毒、寄生虫、工业“三废”污染、生物毒素及部分水产鱼类的组胺中毒等。”相关的问题

第1题

[填空题] 俄罗斯：对出口水产品作（）、肠虫、细菌性和病毒性感染检疫。

点击查看答案

第2题

[单选题] 食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、（）

A、过期性食物中毒 B、化学性食物中毒 C、变质性食物中毒

点击查看答案

第3题

[判断题] 水产品的腐败变质主要是由微生物的生命活动和水产品中的酶所进行的生化反应引起的。

点击查看答案

第4题

[单选题] 食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、（）和有毒动植物中毒。

A、过期性食物中毒 B、化学性食物中毒 C、变质性食物中毒 D、感染型食物中毒

点击查看答案

第5题

[单选题] 以下是导致细菌性食物中毒常见的一些细菌，哪种是具有嗜盐特性，主要存在于海产品中的细菌（）

A、沙门氏菌 B、葡萄球菌 C、副溶血弧菌 D、腊样芽孢杆菌

点击查看答案

第6题

[单选题] 水产品的主要卫生问题不包括（）。

A、腐败变质 B、真菌毒素污染 C、寄生虫污染 D、工业“三废”污染

点击查看答案

第7题

[判断题] 食物中毒按其致病的性质，可分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。

点击查看答案

第8题

[判断题] 食物中毒一般分为细菌性中毒和非细菌性中毒。

点击查看答案

第9题

[填空题] 在食品腐败变质过程中，起重要作用的是细菌、（）和（），尤其是细菌更占优势。

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服