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【单选题】

发酵面坯中的酵母菌在()就会死亡。

A、0℃以下

B、15℃以下

C、30℃左右

D、60℃以上

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第3题

A、0℃以下  B、15℃以下  C、30℃左右  D、35℃以上  

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第4题

A、0℃以下  B、15℃以下  C、30℃左右  D、50℃以上  

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第5题

A、A.0℃以下  B、B.15℃以下  C、C.30℃左右  D、D.35℃左右  

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第6题

A、软硬度  B、发酵速度  C、发酵浓度  D、发酵酸度  

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第9题

A、母菌大量死亡,酒精减产  B、母菌数量不变,酒精产量不变  C、母菌数量增加,酒精增产  D、母菌数量增加,不产酒精  

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