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【单选题】

牛奶浓缩的优点是：促使牛奶浓缩和蛋白标准化同时进行，无蛋白破坏，产品种类多样化，运行成本低。缺点：（）。

A、人工费用大

B、产品成本较高

C、设备投资较高

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更多“牛奶浓缩的优点是：促使牛奶浓缩和蛋白标准化同时进行，无蛋白破坏，产品种类多样化，运行成本低。缺点：（）。”相关的问题

第1题

[判断题] 全脂奶粉是用新鲜全脂牛奶，不经消毒而浓缩干燥而成的。

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第2题

[单选题] 对于市场份额正在不断下降的铁罐装浓缩牛奶，雀巢公司决定采用一款新型的包装理念和生产线，将浓缩牛奶装到一个配有清洁和可调节阀门的挤压塑料瓶中。这一小小的技术变革给雀巢公司增加了15%的销售量。这一案例主要说明在市场和商海中打拼，必须（）。

A、能沟通会协调 B、能经营会管理 C、懂技术会创新 D、抓机遇敢决策

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第3题

[判断题] 拿铁的特点是加了很多热牛奶上面只点缀一层薄薄的奶泡它从下到上每层依次是：浓缩咖啡热牛奶奶泡。

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第4题

[单选题] 如要浓缩牛奶等易起泡沫的物料，应选择哪种类型的蒸发器（）。

A、单效升膜式浓缩器 B、板式蒸发器 C、离心式薄膜蒸发器 D、刮板式薄膜蒸发器

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第5题

[单选题] 有关牛奶，不正确的是（）。

A、牛奶蛋白质为优质蛋白质 B、牛奶为钙的良好来源 C、牛奶含有丰富的铁 D、牛奶中含有人体需要的多种维生素

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第6题

[单选题] 关于牛奶，不正确的是（）。

A、牛奶蛋白质为优质蛋白质 B、牛奶为钙的良好来源 C、牛奶含有丰富的铁 D、牛奶中有人体所需的多种维生素

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第7题

[] 关于母乳和牛奶成分的比较，下列叙述中哪项是错误的（）

A、A、牛奶中钙的含量高于母乳 B、B、牛奶的蛋白质含量高于母乳 C、C、母乳中VitA含量高于牛奶 D、D、牛奶中乳糖含量低于母乳 E、E、母乳中VitB2的含量高于牛奶

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第8题

[单选题] 人体必需的营养素包括（）

A、水、饮料、牛奶 B、巧克力、牛奶、鸡蛋 C、蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐、水 D、肉类、蛋白质、牛奶、蜂蜜

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第9题

[单选题] 污泥浓缩通常采用的工艺有重力浓缩、离心浓缩和（）浓缩等。

A、加热浓缩 B、增压浓缩 C、气浮浓缩 D、电解浓缩

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