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提问人：网友 发布时间：
【单选题】

蛋白质溶液进行有机溶剂沉淀，蛋白质的浓度在（）范围内适合。

A、0.5％～2％

B、1％～3％

C、2％～4％

D、3％～5％

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第1题
[填空题] 蛋白质常用的有机溶剂沉淀过程中常用的有机溶剂为（）。

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第2题
[单选题] 对于反胶束萃取蛋白质，下面说法正确的是（）

A、在有机相中，蛋白质被萃取进表面活性剂形成的极性核里  B、加入助溶剂，可用阳离子表面活性剂CTAB萃取带正电荷的蛋白质  C、表面活性剂浓度越高越好  D、增大溶液离子强度，双电层变薄，可提高反胶束萃取蛋白质的能力  

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第3题
[填空题] 维持蛋白质胶体稳定的两个因素包括（）和（），在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为（），该方法一般不引起蛋白质（）。

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第4题
[单选题] 定血样时，首先应去除蛋白质，其中不正确的是去除蛋白质的方法是（）。

A、加入与水相互溶的有机溶剂  B、加入与水不相互溶的有机溶剂  C、加入中性盐  D、加入强酸  E、加入含锌盐及铜盐的沉淀剂  

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第5题
[多选题] 以下哪些方法可能导致蛋白质从溶液中沉淀出来（）。

A、盐析  B、加入有机溶剂  C、加热  D、调节pH  

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第6题
[] 测定血样时，首先应去除蛋白质，其中不正确的是去除蛋白质的方法是（）。

A、A.加入与水相互溶的有机溶剂  B、B.加入与水不相互溶的有机溶剂  C、C.加入中性盐  D、D.加入强酸  E、E.加入含锌盐及铜盐的沉淀剂  

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第7题
[单选题] 盐析沉淀蛋白质的原理是（）

A、中和电荷，破坏水化膜  B、与蛋白质结合成不溶性蛋白盐  C、降低蛋白质溶液的介电常数  D、调节蛋白质溶液的等电点  E、使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点  

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第8题
[单选题] 下列关于蛋白质的描述，正确的是（）

A、蛋白质变性后理化性质不发生变化  B、变性蛋白质难被蛋白酶水解  C、变性蛋白质的溶液粘度下降  D、蛋白质出现沉淀不一定就是蛋白质变性  

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第9题
[单选题] 盐析法沉淀蛋白质的原理是：（）

A、降低蛋白质溶液的介电常数  B、中和电荷，破坏水膜  C、与蛋白质结合成不溶性蛋白  D、调节蛋白质溶液pH到等电点  

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