A、与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 B、降低蛋白质溶液的介电常数 C、调节蛋白质溶液的等电点 D、中和电荷,破坏水化膜
A、中和电荷,破坏水化膜 B、与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 C、降低蛋白质溶液的介电常数 D、调节蛋白质溶液的等电点 E、使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点
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