细加工、砍剁、水产、蔬菜用的墩板无需分开，只需要清理干净墩面即可。..

第1题

A、养成用流动的水勤洗手的好习惯 B、生熟食物要分开放置和储存，避免熟食受到污染 C、食用毛蚶、牡蛎、螃蟹等水产品，须加工至熟透再吃 D、瓜果蔬菜要洗净，不喝生水

第2题

A、养成用流动的水勤洗手的好习惯 B、生熟食物要分开放置和储存，避免熟食受到污染 C、食用毛蚶、牡蛎、螃蟹等水产品，须加工至熟透再吃 D、瓜果蔬菜要洗净，不喝生水

第3题

A、新鲜蔬菜、水果 B、畜禽、水产品等深加工产品 C、瓜果、蔬菜等深加工产品 D、肉、蛋、奶等的深加工产品

第4题

第5题

A、酒类与饮料分开 B、肉类食品与蔬菜分开，但无需考虑生熟问题 C、食品必须趁热放进去，让其在内自然冷却 D、生熟分开，成品与半成品分开

第6题

A、肉类、禽蛋、蔬菜和水产品 B、肉类、禽蛋、蔬菜 C、肉类、禽蛋、水产品 D、禽蛋、蔬菜、水产品

第7题

A、消毒处理 B、清洗处理 C、清洗消毒处理

第8题

A、酒类与饮料分开 B、肉类食品与蔬菜分开，但无需考虑生熟问题 C、食品必须趁热放进去，让其在内自然冷却 D、生熟分开，成品与半成品分开，后放进去的放在里边

第9题

细加工、砍剁、水产、蔬菜用的墩板无需分开，只需要清理干净墩面即可。