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【单选题】

营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础物质（）

A、必须在食品添加剂项下标注

B、可在配料清单中标注

C、用量少可以不标注

D、可标也可不标

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第1题

[] 根据食品添加剂使用卫生标准（GB2760），以下属于食品添加剂的有：（）

A、A、食品用香精 B、B、营养强化剂 C、C、胶基糖果中基础剂物质 D、D、食品工业用加工助剂

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第2题

[单选题] 下列哪项是食品添加剂（）

A、食品用香料 B、胶基糖果中基础剂物质 C、食品工业用加工助剂 D、以上都是

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第3题

[单选题] 不属于食品添加剂的是（）

A、营养强化剂 B、食品用香料 C、食品工业用加工助剂 D、苏丹红

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第4题

[判断题] 使用食品添加剂和营养强化剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》，严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂和营养强化剂。

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第5题

[单选题] 营养强化剂是为增加营养价值而加入食品中的天然或人工的营养素，营养强化剂属于( )

A、食品添加剂 B、保健食品成分 C、药品 D、调味品

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第6题

[判断题] 口香糖、泡泡糖在糖果中的分类中属于胶基糖果类，在糖果制品发证范围之内。

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第7题

[简答题] 有关保健食品与营养强化食品的区别的选项中错误的是（）。A.保健食品与营养强化食品均品可长期服用B.保健食品不需要以食物为载体C.营养强化食品需要以食物为载体C.营养强化食品允许有一定的毒副作用

A、A.保健食品与营养强化食品均品可长期服用
B.保健食品不需要以食物为载体
C.营养强化食品需要以食物为载体
C.营养强化食品允许有一定的毒副作用

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第8题

[多选题] 添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品，应标示（）。

A、所强化营养素的名称 B、所强化营养素的含量 C、所强化营养素对人体的生理作用 D、食用时的注意事项

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第9题

[单选题] 下面哪类食品不全可以免除标示营养标签（）

A、干蘑菇、木耳、干水果 B、酱油、味精、食醋 C、啤酒、白酒、黄酒 D、胶基糖果、食用淀粉、食用糖

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