当电子射线照射食品时，电子会发生（）作用后，电子能量大部分都被消耗了，同时，它的速度也大大地减慢。

A、电子俘获

B、电离

C、轫致辐射

D、散射

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第1题

[判断题] X射线的光子与物质相互作用时，当射线能量达到MeV以上时，会产生电子、正电子对，而光子的能量全部消失，这就是“电子对的生成”效应。

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第2题

[多选题] X射线与物质发生相互作用时（）

A、原子核外电子包括外层弱束缚电子和内层强束缚电子 B、若与外层弱束缚电子作用，会发生非相干散射 C、若与内层强束缚电子作用，会发生相干增强的衍射 D、康普顿散射是相干散射

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第3题

[单选题] 用能量不高的电子射线照射食品时，食品上的微生物或昆虫组成物质的电子并使之受到（）而使原子发生电离。

A、激发 B、电离 C、衰变 D、还原

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第4题

[多选题] 辐射保藏食品通常用于照射食品的射线有（）。

A、离子射线 B、电子射线 C、γ射线 D、X射线

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第5题

[多选题] 电子与物质发生相互作用时（）

A、入射电子受原子核的散射作用时，原子核基本不动，电子不损失能量，发生弹性散射 B、入射电子受核外电子的散射作用时，入射电子能量会转移给核外电子，损失部分能量，波长不发生改变，发生非弹性散射 C、入射电子受核外电子的散射作用时，入射电子能量会转移给核外电子，损失部分能量，波长发生改变，发生非弹性散射 D、电子在物质中的弹性散射大于非弹性散射