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【多选题】

根据淀粉酶的作用特点，可将其分为（）。

A、α-淀粉酶

B、β-淀粉酶

C、葡萄糖淀粉酶

D、异淀粉酶

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第1题

[判断题] 淀粉酶根据水解情况不同，可分为α—淀粉酶、β—淀粉酶和葡萄淀粉酶。

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第2题

[简答题] 试述α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶的作用特点。

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第3题

[填空题] α-淀粉酶耐热不耐酸，（）时仍有活性，而在（）时活性丧失；β-淀粉酶耐酸不耐高温，在（）时仍有活性，而在（）时活性丧失，利用这一性质可将α-淀粉酶和β-淀粉酶分离。

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第4题

[] 试比较α-淀粉酶、β-淀粉酶存在部位、理化特性及作用特点的异同。

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第5题

[单选题] 以下关于尿淀粉酶的叙述错误的是（）

A、淀粉酶对食物中多糖化合物的消化起重要作用，很容易从肾脏排出 B、尿淀粉酶的参考范围是0-1200U/L C、尿淀粉酶增高可见于糖尿病 D、尿淀粉酶减少可见于严重烧伤 E、急性胰腺炎发作期尿淀粉酶活性上升稍晚于血清淀粉酶

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第6题

[填空题] α-淀粉酶的作用方式是（），β-淀粉酶的作用方式是（），R酶的作用方式是（）。

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第7题

[判断题] α-淀粉酶、β-淀粉酶不能水解淀粉中α-1，4-糖苷键，而作用于α-1，6-糖苷键。

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第8题

[单选题] 细嚼馒头有甜味，这是因为（）

A、牙齿的咀嚼 B、淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖 C、淀粉有甜味 D、部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖

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第9题

[简答题] 下表是唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验记录，根据实验设计和现象回答：根据B、C、D的实验结果，你得出的结论是什么？

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