能提供1500个餐位的厨房称为（）厨房。..

第1题

A、外位的多少、领导要求、洗碗间的面积 B、餐厅档次的高低、餐位的多少、经营菜肴的特点 C、经营菜肴的特点、餐厅的面积、餐具柜的多少 D、餐厅档次的高低、厨房布局

第2题

A、扒房 B、快餐厨房 C、咖啡厅厨房 D、烧烤厨房

第3题

A、主桌的右侧位置，即主人餐位的左后侧 B、主桌的右侧位置，即主人餐位的右后侧 C、主桌的左侧位置，即主人餐位的左后侧 D、主桌的左侧位置，即主人餐位的右后侧

第4题

A、为前部和后部厨房间的厨房区域提供照明 B、驾驶舱照明 C、为客舱照明

第5题

A、宫廷菜厨房 B、俄式厨房 C、韩国烧烤厨房 D、日本料理厨房

第6题

A、A.湿厨房 B、B.干厨房 C、C.所有厨房 D、D.厨房是独立的

第7题

A、前后厨房各有一个下水滤 B、前后厨房各有一个供水滤 C、仅前厨房有 D、仅后厨房有

第8题

A、老设备要即时更新，以减少安全隐患 B、对每个厨房操作者进行岗位教育，使其能正确操作和修理设备及工具 C、要有厨房工作技能教育的制度 D、要推行安全系统工程，开展安全性评价

第9题

A、老设备要即时更新，以减少安全隐患 B、对每个厨房操作者进行岗位教育，使其能正确操作和修理设备及工具 C、要有厨房工作技能教育的制度 D、要推行安全系统工程，开展安全性评价

能提供1500个餐位的厨房称为（）厨房。