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【单选题】

当身体缺硒时，可以选择含硒较丰富的食物，如（）

A、海产品

B、水果

C、蔬菜

D、动物肝脏和肾脏

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第1题

[] 环境缺硒时，能引起以下哪种疾病发病率升高( )

A、A．龋齿 B、B．斑釉齿 C、C．氟骨症 D、D．克山病

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第2题

[简答题] 硒与健康关系密切，硒在体内的活性形式为含硒酶和含硒蛋白。缺硒会引起克山病、大骨节病、白内障等。根据硒在周期表中的位置，推测硒的最高价氧化物。

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第3题

[简答题] 我们的食物中含有多种营养素，其中的糖类、脂肪和蛋白质等物质都能提供生命活动所需的能量。喜食肉类的某同学最近因身体质量增加太快而苦恼。他认为是因为他过多地食用猪肉等高蛋白质的食物而导致身体质量增加太快的，于是他想“为了减轻身体质量，应当少吃猪肉等含蛋白质丰富的食物而多吃米饭等含糖类丰富的食物”。随后他就主要摄入富含糖类的食物而基本不吃富含蛋白质的食物，并且每天摄入食物的质量与以前相同。下表是他在改变主吃食物前后一段时间内的数据，请根据这些信息回答下列问题该同学的假设是否正确？

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第4题

[单选题] 正在生长发育的青少年，每日不可缺少的是（）

A、含糖丰富的食物 B、含维生素丰富的食物 C、含钙、磷丰富的食物 D、含蛋白质丰富的食物

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第5题

[单选题] 儿童青少年体内缺铁会引起贫血，应适当补充含铁丰富的食物。含铁丰富的食品有（）

A、动物肝脏 B、动物血 C、铁强化酱油 D、以上都是

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第6题

[简答题] 我们的食物中含有多种营养素，其中的糖类、脂肪和蛋白质等物质都能提供生命活动所需的能量。喜食肉类的某同学最近因身体质量增加太快而苦恼。他认为是因为他过多地食用猪肉等高蛋白质的食物而导致身体质量增加太快的，于是他想“为了减轻身体质量，应当少吃猪肉等含蛋白质丰富的食物而多吃米饭等含糖类丰富的食物”。随后他就主要摄入富含糖类的食物而基本不吃富含蛋白质的食物，并且每天摄入食物的质量与以前相同。下表是他在改变主吃食物前后一段时间内的数据，请根据这些信息回答下列问题根据上述数据，如果该同学要减轻身体质量，在饮食方面你的建议（假设）是什么？

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第7题

[简答题] 我们的食物中含有多种营养素，其中的糖类、脂肪和蛋白质等物质都能提供生命活动所需的能量。喜食肉类的某同学最近因身体质量增加太快而苦恼。他认为是因为他过多地食用猪肉等高蛋白质的食物而导致身体质量增加太快的，于是他想“为了减轻身体质量，应当少吃猪肉等含蛋白质丰富的食物而多吃米饭等含糖类丰富的食物”。随后他就主要摄入富含糖类的食物而基本不吃富含蛋白质的食物，并且每天摄入食物的质量与以前相同。下表是他在改变主吃食物前后一段时间内的数据，请根据这些信息回答下列问题你理出这种判断的依据是什么？（必须对表中的数据进行处理）

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第8题

[判断题] 耐力性运动对各种营养素的需要量均较高，尤其多选择一些含碳水化合物丰富的食物。

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第9题

[多选题] 下列对食物营养素含量的描述，哪些是正确的（）

A、肉类中铁的利用不好 B、鱼类含不饱和脂肪酸较高 C、动物肝脏含维生素A极为丰富 D、猪肉含脂肪量高 E、肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物

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