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【判断题】

菜肴调色的基本原则是先调色,后调味。

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第2题

A、调色调味  B、加热,调色  C、调色勾芡  D、调色加热  

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第6题

A、时间长  B、时间短  C、时间慢  D、时间少  

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第7题

A、A、直观调色法  B、B、计量调色法  C、C、电脑调色法  D、D、其它调色法  

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第8题

A、A.PhotoShopRGB调色板  B、B.3dsMax调色板  C、C.AutoCADACI调色板  D、D.FlashCMYK调色板  E、E.Vray调色板  

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第9题

A、从“视图”菜单中选取“调色板”,可打开调色板  B、调色板可设置对象前景色  C、调色板可设置对象背景色  D、调色板不能进行细致颜色调整  

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