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【单选题】

橙汁烩鸭的色泽是（）

A、棕红色

B、橘红色

C、橙黄色

D、乳黄色

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[判断题] 制作橙汁烩鸭的调料有橙子酒。

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第2题

[判断题] 制作橙汁烩鸭的调料有苹果酒。

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第3题

[单选题] 制作橙汁烩鸭的辅料有（）

A、柠檬皮 B、鲜柠檬 C、鸭清汤 D、鸭烧汁

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第4题

[单选题] 制作橙汁烩鸭的调料其中有（）

A、橙子酒 B、茴香酒 C、苹果酒 D、红酒醋

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第5题

[] 下列制作橙汁烩鸭的调味品有是（）

A、A.白醋 B、B.方糖 C、C.蜂蜜 D、D.红酒醋

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第6题

[] 制作橙汁烩鸭的汤汁有是（）

A、A.牛布朗少司 B、B.橙皮水 C、C.鸭基础汤 D、D.番茄少司

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第7题

[单选题] “stewed duck with orange sauce”的意思是（）

A、桔汁烩兔肉 B、煎鸭胸配橙汁 C、橙汁烩鸭 D、干果烩兔

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第8题

[判断题] 橙汁烩鸭可以配炒面条及时令蔬菜。

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