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【单项选择题】

面团分割一般有手工分割和机器分割两种，手工分割有利于（）。

A、A.分割形态的一致

B、B.分割重量的准确

C、C.保护面坯内酵母的继续发酵

D、D.保护面坯内的面筋质

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第1题

[判断题] 分割硬质面包面团时，无论是手工分割还是机器分割，动作都必须快速，以免面团发酵过度，影响面包的品质。

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第2题

[] 分割面包面团时，无论是手工分割还是机器分割，动作（）。

A、A.必须快速 B、B.必须缓慢 C、C.必须轻柔 D、D.必须果断、有力

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第3题

[填空题] 在利润分割法中，对最终的合并利润在关联企业之间进行分割通常有两种方法，一是贡献分割法，二是（）。

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第4题

[简答题] A公司原股东权益结构如下表所示：已知当时的市价为20元/股，本年盈余为450000元，请分别考虑发放6%的股票股利和按1：2的比例进行股票分割两种情况来计算：发放股票股利及股票分割后股东权益各项目有何变化？

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第5题

[多选题] 话单文件的分割方式有（）

A、定时分割 B、定长分割 C、同时实现定时和定长分割 D、其他方式

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第6题

[判断题] 获得相干光源只能用波阵面分割和振幅分割这两种方法来实现。

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第7题

[判断题] 获得相干光源只能用波阵面分割和振幅分割这两种方法来实现。

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第8题

[多选题] 装饰缝强调把完整的衣片分割开。主要有（）四种基本形式。

A、公主线分割 B、竖线分割 C、横线分割 D、斜线分割 E、曲线分割

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第9题

[简答题] 试述分割线数量变化的原因是什么？

A、

在衣片上采用单个分割线较为常见，但有时因款式需要，也可增加分割线+。
如为了使腰部吸收均匀，平衡，可以放置两条或两条以上分割线。裙子的裙片为了使波浪均匀，有时也采用增加分割线的方法，其主要目的是为了符合造型变化的要求。

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