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【判断题】

瘦肉是含有人体需要的所有营养的食物。

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第1题

[单选题] 肉类蛋白质营养价值高，主要是含有人体需要的多种（）。

A、维生素 B、矿物质 C、必需氨基酸 D、必需脂肪酸

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第2题

[判断题] 自然界没有一种食物含有人类需要的全部营养物质。

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第3题

[判断题] 要素饮食也称为要素膳食、化学膳食、元素膳食，它是由人工配制的、含有人体生理需要的各种营养成分，不需要消化或进行很少消化即可吸收的无渣饮食。

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第4题

[单选题] 自然界没有一种食物含有人类需要的全部（）

A、蛋白质 B、维生素 C、矿物质 D、营养物质

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第5题

[单选题] 自然界没有一种食物含有人类需要的全部（）

A、蛋白质 B、维生素 C、矿物质 D、营养物质

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第6题

[单选题] 下列都是含铁比较丰富的食物，除外（）

A、牛奶 B、鸭血 C、猪肝 D、瘦肉

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第7题

[判断题] 食物的营养价值：是指食物中所含的热能和营养素满足人体需要的程度，包括营养素的种类、数量和比例、被人体消化吸收和利用的效率、所含营养素之间的相互作用等几个方面。

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第8题

[单选题] 蛋类中的蛋白质含有人体需要的全部（），是天然优质蛋白质食物来源之一。

A、必需氨基酸 B、必需脂肪酸 C、优质蛋白质 D、必需微量元素

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第9题

[单选题] 大米含有人体必需的营养，但米粒表层的营养成分在淘米时会随水流失，淘米次数过多，既容易导致营养流失又（）。

A、浪费用水 B、浪费时间 C、无益健康

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