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【判断题】

要素饮食也称为要素膳食、化学膳食、元素膳食，它是由人工配制的、含有人体生理需要的各种营养成分，不需要消化或进行很少消化即可吸收的无渣饮食。

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第1题

[单选题] 慢性肾衰竭患者不宜采用的饮食是（）。

A、高生物价值的低蛋白膳食 B、低蛋白膳食加EAA C、低蛋白膳食加α-酮酸 D、高蛋白膳食 E、低蛋白膳食加羟酸

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第2题

[单选题] 学生在考试期间哪样的膳食组合较为合理？（）

A、优质蛋白和高脂肪的膳食 B、优质蛋白和微量元素丰富的膳食 C、优质蛋白和维生素丰富的膳食 D、优质蛋白和丰富碳水化合物的膳食

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第3题

[简答题] “健康膳食十要素”所包含的内容如何？

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第4题

[单选题] 什么是平衡膳食？（）

A、平衡膳食就是要求膳食中的食物营养成分齐全，数量充足，比例适当，能满足机体的需要，达到供给和消耗的平衡。 B、多吃蛋白质 C、食物要精细 D、按嗜好饮食

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第5题

[判断题] 营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量；宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物（糖类）；微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素（包括脂溶性维生素和水溶性维生素）；其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。

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第6题

[] 膳食营养供给量也称膳食营养供给量建议（RDA）

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第7题

[单选题] 增加肾脏负担的饮食是（）。

A、高脂饮食 B、高糖饮食 C、低膳食纤维饮食 D、高蛋白饮食 E、低脂饮食

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第8题

[单选题] 对于腹泻的患者，饮食护理中正确的是（）。

A、低胆固醇饮食 B、低盐饮食 C、少渣饮食 D、高膳食纤维饮食

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第9题

[单选题] 蛋白质、脂肪、碳水化合物因需要量多，在膳食中占得比重大，称为（）。

A、宏量元素 B、宏量营养素 C、微量营养素 D、微量元素

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