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【简答题】

简述蛋白质检测的注意事项？

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第1题

[判断题] 除保证蛋白质的摄入量外，还要注意提高蛋白质的利用率，充分发挥蛋白质的互补作用。

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第2题

[简答题] 简述干化学法测尿蛋白的注意事项？

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第3题

[多选题] 乳母的膳食营养注意事项包括：（）

A、增加热能摄入量 B、补充优质蛋白质 C、摄入充足的脂肪 D、保证有机盐供给 E、重视蔬菜和水果摄入

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第4题

[单选题] 幼儿期孩子们体格发育速度放慢，但脑的发育加快，因此饮食中应注意（）的供给。

A、脂肪 B、普通蛋白质 C、优质蛋白质 D、碳水化合物

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第5题

[简答题] 常用蛋白质饲料的营养特点？饲用时应注意哪些问题？

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第6题

[] 非蛋白质氮在使用中应注意的问题。

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第7题

[] 水溶液法提取酶和蛋白质时，要注意控制好（）、（）、（）等因素。

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第8题

[判断题] 石碳酸能使蛋白质变性，对细胞有直接损害，使用时须注意防护。

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第9题

[单选题] 溃疡病患者的饮食护理应注意（）。

A、低脂肪、适量蛋白饮食 B、禁食 C、高蛋白、低脂肪饮食 D、暂停蛋白质饮食 E、高蛋白、适量脂肪饮食

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