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【单选题】

（）由细条加工而成，又称黄豆丁。

A、中丁

B、小丁

C、大丁

D、拇指丁

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第1题

[单选题] 小丁由（）加工而成，又称黄豆丁。

A、大条 B、细条 C、粗条 D、中粗条

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第2题

[] （）由粗条加工而成，又称拇指丁，用于熘、炒、炸等。

A、A.中丁 B、B.小丁 C、C.大丁 D、D.蝇头丁

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第3题

[] 干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。

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第4题

[单选题] 姜盐豆子茶因用姜、盐、黄豆、芝麻、茶叶和开水混合而成，又称“（）”。

A、三清茶 B、八宝茶 C、十里香 D、六合茶

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第5题

[判断题] 干制品原料又称干料，是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品。

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第6题

[填空题] 可控硅内部由（）半导体交叠而成，有（）PN结，外部引出三个电极，分别称为阴极、阳极和控制极（又称门极）。

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第7题

[单选题] 由各种动物的原皮直接加工而成，或对较厚皮层的动物皮脱毛后横切成上下两层加工而成的皮是（）

A、再生皮 B、人造革 C、头层皮 D、二层皮

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第8题

[判断题] 电磁起动器又称磁力起动器。它由交流接触器和热继电器等组合而成，具有失压和过载保护性能。

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第9题

[判断题] 胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。

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