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【判断题】

如果是中餐，多为十人一桌八菜一汤，地陪应引领客人就座，每桌客人到齐即可开饭

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第1题

[判断题] 便餐通常只能是“四菜一汤”，不可变相超标准。

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第2题

[简答题] “四菜一汤”的来历据说与哪位皇帝有关？

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第3题

[填空题] “四菜一汤”的来历据说与（）有关。

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第4题

[简答题] 7月15日，在河南省少年先锋学校的餐厅里，一群优等生正悠闲地喝着红酒，啃着鸡腿，而另一群成绩不好的学生则在旁边侍候着，这是该校暑期夏令营中的一幕。学校根据分数将学生分为“上士”“中士”“下士”三个级别，上士的午餐是三菜一汤和一杯象征身份的红酒，中士的午餐是两菜一汤，下士则要先服侍上士吃饭，替他洗涮餐具后才可以吃饭。你对该学校的做法有什么看法？请从价值观教育或学习动机激发两个方面分析。

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第5题

[] 迎宾员应根据宾客人数拿好相应数量的菜单，中餐一桌一份。（）

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第6题

[单选题] 被形容为“四菜一汤”的土楼是哪个民族的建筑？（）

A、藏族 B、土家族 C、客家 D、苗族

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第7题

[单选题] 反腐倡廉的“四菜一汤”是谁发明的（）

A、李世民 B、朱元璋 C、乾隆皇帝

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第8题

[单选题] 上菜时各种菜肴要对称摆放，要讲究造型艺术，如五菜一汤，以（）为圆心摆成梅花形。

A、炸菜 B、凉菜 C、汤 D、甜菜

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第9题

[单选题] 检查客运工作的各级检查组在餐车就餐，正餐（午、晚）每份售价（）元，早餐每份售价5元，供应标准一饭一菜一汤。

A、5 B、10 C、15 D、20

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