A、干酪样坏死（caseous necrosis）
A、A.病变以渗出为主，中央有干酪样坏死 B、B.病变以增生为主，中央有干酪样坏死 C、C.一个或多个厚壁空洞 D、D.纤维包裹的境界分明的干酪样坏死
A、乳糖，一种糖 B、乳糖，一种蛋白质 C、乳脂 D、酪蛋白，一种蛋白质
A、A.原料乳感官检验合格后，必要时进行抗菌素试验 B、B.所用的凝乳酶以皱胃酶为主 C、C.为了使干酪颜色均匀一致，一般不添加色素 D、D.生产干酪的水必须是软水且无菌
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