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【单选题】

淀粉经淀粉酶水解后的产物是（）。

A、麦芽糖

B、葡萄糖

C、果糖

D、蔗糖

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第1题

[简答题] 简要说明α—淀粉酶，β—淀粉酶和葡萄糖淀粉酶的水解模式和它们的水解产物。

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第2题

[简答题] 试比较α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶的异同，并论述他们在水解淀粉的方式和产物上有何区别。

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第3题

[判断题] 淀粉酶根据水解情况不同，可分为α—淀粉酶、β—淀粉酶和葡萄淀粉酶。

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第4题

[] 如果以淀粉为底物，以淀粉酶为催化剂探究温度影响酶活性的实验，则酶促反应的速率既可以通过碘液检测淀粉的分解速率，也可以通过斐林试剂检测淀粉水解产物的生成速率。

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第5题

[] √和β淀粉酶只能水解淀粉的（）键，所以不能够使支链淀粉彻底水解。

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第6题

[判断题] α-淀粉酶、β-淀粉酶不能水解淀粉中α-1，4-糖苷键，而作用于α-1，6-糖苷键。

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第7题

[单选题] α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（）。（1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖（2）.主要产物为糊精（3）.使α-1，6糖苷键水解（4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖

A、1，2，3 B、1，3 C、2，4 D、4 E、1，2，3，4

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第8题

[单选题] 关于急性胰腺炎患者的淀粉酶测定，下列各项中不正确的是（）

A、血清淀粉酶在起病后8小时开始升高 B、尿淀粉酶升高比血清淀粉酶升高晚 C、血清淀粉酶升高持续3～5天 D、尿淀粉酶升高持续7～14天 E、淀粉酶的升高程度与病情严重性平行

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第9题

[单选题] 急性胰腺炎诊断中，不正确的是（）

A、血清淀粉酶在发病后3～12小时开始升高 B、血清淀粉酶在发病后24～48小时达到高峰 C、血清淀粉酶值高于128Winslow单位 D、血清淀粉酶值高低与病情轻重成正比 E、尿淀粉酶在发病12～24小时后开始上升

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