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【单选题】

苏南风味为（）菜为代表，主要流行于苏、锡、常及上海地区，和浙菜、徽菜系中的皖南、沿江风味相近。

A、无锡

B、常州

C、苏州

D、上海

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第1题

[] 金陵风味一南京菜为代表，主要流行于南京地区，用（）制作的菜肴久负盛名。

A、A.鸭 B、B.鸡 C、C.鱼 D、D.豆腐

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第2题

[填空题] 浙菜以（）、（）、（）三种地方风味菜为代表。

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第3题

[单选题] 淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味，其代表名菜有（）

A、清蒸鲥鱼、大煮干丝、三套鸭 B、松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、梁溪脆鳝 C、霸王别姬、荷花铁雀、奶汤鱼皮 D、盐水鸭肫、菊花青鱼、炖菜核

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第4题

[单选题] 以下（）是我国自古就有的均衡营养观念。

A、五谷为助、五果为养、五畜为益、五菜为充 B、五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充 C、五谷为养、五果为益、五畜为助、五菜为充 D、五谷为益、五果为养、五畜为充、五菜为助

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第5题

[] 广义的粤菜包括广州菜、东江菜、潮州菜三部分，以广州菜为代表。

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第6题

[判断题] 青铜是红铜与锡合金。魏晋南北朝时期的瓷器，主要以六朝青瓷为代表

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第7题

[单选题] 无锡境内有（）。

A、苏南硕放国际机场 B、无锡硕放国际机场 C、苏锡国际机场 D、苏南国际机场

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第8题

[判断题] 古时有四大风味，即以鲁川粤淮扬为代表的地方风味。

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第9题

[填空题] 宋初出现了三个相继流行的诗派，这就是以王禹偁（cheng）为代表的（），以林逋为代表的（）和以杨亿为代表的（）。

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