A、A、川菜
B、B、湘菜
C、C、粤菜
D、D、鲁菜
A、淮扬菜 B、鲁菜 C、川菜 D、粤菜
A、八大菜系包括鲁、川、粤、闽、苏、赣、湘、徽系 B、鲁菜从宋代开始成为“北食”的代表，是明、清两代的宫廷御膳主体 C、粤菜以广州、潮州、东江三地的菜为代表，以酸、麻而负盛名 D、闽菜起源于湖南省闽侯县，著名菜肴“佛跳墙”就隶属这一菜系
A、粤菜 B、徽菜 C、湘菜 D、川菜
A、A.广东菜是由广州菜、潮州菜、东江菜组成，而以广州菜为代表。 B、B.广东菜的代表名菜有：油爆双脆、烤乳猪、开水白菜等。 C、C.广东菜以鲜咸为主，五味兼蓄，风格淳朴，注重实惠著称。 D、D.广东菜善用三椒：花椒、胡椒、辣椒。
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