【单选题】
平衡的膳食中，脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸间的比例应为（）
A、1∶1∶1
B、1∶2∶1
C、2∶1∶1
D、1∶1∶2
查看正确答案A、1﹕1﹕1 B、1﹕2﹕1 C、1﹕1﹕2 D、2﹕1﹕1
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第3题
A、膳食成分中减少饱和脂肪酸、增加不饱和脂肪酸 B、提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值 C、增加深色或绿色疏菜的比例 D、膳食成分中应含有足量的维生素，无机盐、植物纤维及微量元素，但应适当减少食盐摄入 E、以上均是
第6题
A、总脂肪小于总能量的30% B、饱和脂肪酸占总能量8~10% C、多不饱和脂肪酸占总能量7~10% D、单不饱和脂肪酸占总能量7~10% E、单不饱和脂肪酸占总能量10~15%
