【单选题】
苹果削皮后会出现褐色，是由于哪种物质的作用？（）
A、酚氧化酶
B、细胞色素氧化酶
C、抗氰氧化酶
D、交替氧化酶
查看正确答案A、苯并芘 B、二噁英 C、黄曲霉毒素 D、亚硝胺
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第3题
A、溢油中的苯及其衍生物质被人吸入后会对身体产生危害，出现如味觉反应迟钝、昏迷、头痛、流泪等急性症状 B、油本身具有毒性，进入海洋后会破坏自然环境 C、油进入海洋后会危害养殖资源 D、致使海水富养化
