搜题

【单选题】

野兔肉批制作成熟后，晾至温热时，要从排气孔处浇入（）。

A、调味汁

B、琼脂汁

C、部分胶冻汁

D、全部胶冻汁

查看正确答案

更多“野兔肉批制作成熟后，晾至温热时，要从排气孔处浇入（）。”相关的问题

第1题

[单选题] 野兔肉批制作成熟并完全冷却后，要从排气孔处（）。

A、浇入薄荷少司 B、浇入辣根少司 C、浇入兔烧汁 D、浇满胶冻汁

点击查看答案

第2题

[判断题] 制作野兔肉批要把野兔肉绞成馅。

点击查看答案

第3题

[判断题] 制作野兔肉批要把野兔肉切成片。

点击查看答案

第4题

[单选题] 制作野兔肉批要把野兔肉肉馅和其他肉馅（）。

A、搅打上劲 B、搅拌均匀 C、炒熟 D、蒸熟

点击查看答案

第5题

[单选题] 制作野兔肉批要在面盖上插入两个用锡纸做的圆筒，是为了（）。

A、便于加热 B、便于排气 C、便于加温 D、保持外形美观

点击查看答案

第6题

[判断题] 制作野兔肉批的辅料有开心果。

点击查看答案

第7题

[] 制作野兔肉批的辅料没有开心果。

点击查看答案

第8题

[单选题] 制作野兔肉批的原料有（）。

A、鸡胸肉 B、小牛肉 C、白萝卜 D、西红柿

点击查看答案

第9题

[单选题] 制作小牛肉火腿批先要把肉批放入200℃的烤箱烤25分钟，然后（）再烤。

A、浇上原汁 B、刷上黄油 C、刷上蛋液 D、降低炉温

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服